第274节
??不过不管叶逸是什么想法，叶灵现在必须去隔壁院子把那两匹绸缎买来。 ??她嘱咐叶雨彤先回家，自己一个人单独去了隔壁院子。 ??当然，第一次登门拜访，总得准备一些礼物。 ??可买什么好呢？叶逸大概是什么都不缺。 ??叶灵半天没思索出来，看了一眼天色，差不多到饭点了，她忽然一拍脑门，心中有了主意。 ??除了制作衣服，她最擅长的还有厨艺。 ??都说抓住一个人的心先抓住他的胃，啊，呸，什么抓住一个人的心，是抓住一个人的银子…… ??想好了礼物后，叶灵没有回家，而是直接去敲叶逸的门。 ??很快有人开了门，正是小厮。 ??见到叶灵，小厮第一反应是，天，这近看，还真是一个绝世美女。 ??难怪自家公子被那个小丫头喊了几句姐夫，就主动送上门，帮人家解决问题。 ??“林小姐这是？”小厮明知故问。 ??“你们家公子可在家？我是来道谢的。”叶灵语气温和，眉眼舒展，看起来要多柔和就有多柔和。 ??小厮第一反应是，这姑娘不但人美，脾气还好，性格也温柔。 ??“我们家公子在家。” ??“可有吃晚饭？”叶灵问。 ??“尚无，正准备为公子准备。” ??太好了，来得很是时候。 ??“这样吧，你一个男子老做饭也不合适，为了表达我对你们家公子的谢意，今日的晚饭，由我来准备，如何？”叶灵温声细语地问。 ??小厮不假思索地连连点头，好啊，太好了，公子吃饭那么挑剔，林小姐愿意主动下厨，可见厨艺不会太难看，说不准，公子对她的印象更好了呢。 ??就这样，叶灵连叶逸的人都没见到，就先入了厨房。 ??小厮自然是要跟上的，他得先看看叶灵会给自家主子做些什么好吃的。 ??叶灵先是在厨房里溜达了一圈，见有新鲜的鲤鱼，第一反应是做道松鼠鱼，松鼠鱼里并没有松鼠，而是造型上会有些像松鼠。 ??想着做道鱼花费的时间也不是很多，便没有去看别的菜，先把鱼做好，试探一下叶逸的口味再说。 ??叶灵将鲤鱼掏出来，三两下就将鱼解剖干净，又用薄薄的菜刀从鱼的尾巴开始往鱼头方向动刀，入时用浅力，结束时用重力，最后将鱼肉一点点打成薄片。 ??切完鱼的一面后，她又将鱼调个个切另一面，同样的刀法，从外人的视觉看去，每一刀都是用的同等力量，鱼的薄片大小没有半点出入，这非凡的刀功将小厮看得傻眼了。 ??待叶灵将鲤鱼薄片打好，提起来整理成松鼠的造型时，小厮嘴巴都合不拢了，不过他很疑惑，“林小姐，你将鱼切这么薄，会不会入锅就碎了？” ??“你懂得倒是不少。”叶灵趁机夸赞了一句。 ??但小厮莫名觉得某人这根本不是夸奖，因为他看到叶灵将鱼肉切成薄片后，很快就调制炸鱼的配料。 ??松鼠鱼嘛，肯定是要油炸后才能有松鼠的造型，而这油炸，调配料是重中之重，不比刀功的要求小。 ??只见叶灵将五个鸡蛋打在木盆里，随后又用量勺量了两百毫升水，最后加上三两淀粉，开始搅拌，搅拌好后，她又开始加配料。 ??好在家里准备的配料不少，小厮看着叶灵将料酒、盐巴等各种调味料以比例加入到淀粉糊里。 ??随后，她一手提着鱼尾巴一手拿捏着鱼头，将鱼整个浸泡在搅拌好的配料里。 ??等她再将鱼提起来时，薄薄的鱼片是片片沾上了鸡蛋液，此时看起来，品相自然是有些丑的。 ??随后，她将早已经热了的菜锅添上菜油，当菜油散发出浓浓的香味，并且锅里的油一点白色泡泡都没有时，将鱼轻轻地放入油锅中，噼哩啪啦，顿时菜锅里响起一阵声音，同时，油香和鱼香味一起扑鼻而入。 ??这还没完，叶灵又小心翼惭地提起鱼尾巴抖了三抖，让薄薄的鱼片一点点散开来，不让鱼片沾到一起。 ??炸完一边，用漏勺翻一片，炸另外半边，采用的是同样的手法。 ??最后，鱼肉起锅时，那直入鼻尖的得味，差点没让小厮留下口水来。 ??看着一道简单的菜，香味却是浓郁极了，可小厮也知道这道菜非常难做，光是刀功，一般的人都不可能轻易做得到，还别说当鱼肉入锅时，还要提着鱼尾巴抖三抖，那可是在高温的油锅里，很容易伤到手。 ??小厮看了一眼，叶灵的手背上果然有些红，大概是刚才被油锅里的热油溅到的。 ??“林小姐，你的手……等等，我去取药膏来。”小厮知道叶灵的手是要做刺绣活的，要是伤到了，批不定他要被公子批成什么样子。 ??叶灵摆了摆手，“没事，我用冷水浸泡一下。今天做得太急，鱼里还有些水，入锅时，油就会溅起来，一般只要小心处理，都不会发生这种事情。” ??听着叶灵的安慰，小厮莫名觉得有些感动，总觉得叶灵是在减轻他的罪恶感，毕竟，本来做饭是他的事情。 ??“赶紧将鱼端去给你家公子尝尝，看合不合他胃口。我再炒几个素菜。”叶灵道。 ??小厮欢快地应了声好，赶紧端着菜离开。 ??叶灵又在厨房里溜达了一圈，发现厨房里竟然有腊肉和笋子，顿时脑海中就有了菜谱。 ??她先是将火炉也添上柴火，等火势旺起来后，便取出几块肥肉相当的腊肉出来，放在火上慢慢地烤着，等腊肉皮里沁出油水后，腊肉未处理干净的猪皮自然是被旺火烧得一干二净，而被火苗舔过的腊肉皮也泛着亮亮的光，与之前黑不溜秋的样子相比，好看了放多倍。 ??随后，她将腊肉放进清水中，一边用刀刮着腊肉上的残留黑物，一边清洗着腊肉。 ??清洗了好几遍，直到确定腊肉上没有黑物残留后，叶灵开始将腊肉切成肉片，当然不可能切成鲤鱼那么薄，这个对刀功的要求就稍微小了一些。 ??洗完肉，她擦干净手，确保手上没有水渍后，就将菜油倒进红了油锅中，菜油煎了一会后，她才将腊肉放进油锅里翻炒。 ??刚刚将腊肉炒出淡淡的红色，小厮口齿不清地边跑边冲进来，“林小姐，林小姐，还能不能再做一条鱼，我们家公子，还没吃够。” ??第三百七十二章 叶逸的傲娇 ??“……”叶灵。 ??她长吁了一口气，好在，无论在什么年代，好的厨艺都会有人买帐。 ??起初她还担心叶逸口味不一样来着。 ??不过做同一道菜哪里有意思，她冲着小厮笑道：“不了，再做同样的菜，想必你家公子一顿就吃腻了，我看你们这里有上好的腊肉，于是我准备了一道菜，你帮我烧锅。” ??“新的菜？”小厮满目惊喜。 ??既然林小姐能做好鲤鱼让公子那么欢喜，新的菜想必也不错。 ??他赶紧去添柴火。 ??这时，叶灵将配料豆渣扔进翻炒的腊肉中，顿时一股浓浓的酸味在半空中发酵开来，有点熏人，还有点臭。 ??“……”小厮。 ??惨了，公子不喜欢吃酸臭味的豆渣，这豆渣是他自己喜欢吃，让家乡人寄过来的，每次他吃这个的时候都要藏起来。 ??他赶紧叫道：“林小姐林小姐，咱换一锅吧，这锅先放在一边。” ??“怎么了？”叶灵不解地问。 ??换一锅，又要花费许多时间，她可没那么多时间待在这里。 ??“这个……这个……” ??“因为，我这讨厌这个味道。”小厮的话还没落地，门外响起了男子欲求不满的声音。 ??“……”叶灵。 ??好吧，豆渣的酸臭味确实很多人不喜欢，但这个味道一会会消失的，再说腊肉没有这酸豆渣一起翻炒，味道就没那么独特了。 ??叶逸已经将一条鱼吃完了，一向对吃不太讲究的他，第一次觉得吃完一条鱼还想再吃，这种感觉不太爽。 ??只是，当他闻到腊肉的香味时，顿时就忍不住来厨房观望，可没想到一进厨房，闻到的是股臭酸味，一张俊脸都黑了下去。 ??叶灵见他这副模样，莫名想起闻升偶尔也会露出这种表情，顿时忍俊不禁，“叶公子可别提前说这种话，待会若是叶公子不喜欢吃这道菜，那以后我就再也不入厨房，怎么样？” ??“你……”叶逸脸上冒出些火光来。 ??她不进厨房，他以后还怎么吃得到那么好吃的松鼠鱼。 ??“你一定要做这道菜？”他问。 ??“我做菜从不半途而废。”叶灵说着，又开始翻炒。 ??闻着那股酸臭味道越来越重，叶逸只差吹胡子瞪眼睛。 ??可也不知道为什么，他也没有真的将叶灵撵出门。 ??锅里的腊肉片全部被豆渣裹满，腊肉上的油脂也分泌出来不少，在锅里发出沸腾的声响，沉郁的香气挥发开来，小厮口水都快流下来了，他喜欢豆渣的味道啊。 ??这时，叶灵又舀了一些水，将水缓缓倒进锅里。 ??水入锅后，豆渣的味道轻了一些，锅里的水也有些浑浊，腊肉翻炒过后，油脂丰厚，汤汗浑浊是正常的。 ??此时，渣豆的清香味和腊肉的薰香味一同散发出来，让一直盯着锅里不太好看的汤汁猛看的叶逸都愣了一下。 ??而且，随着锅里沸腾的声音越来越响，叶逸竟然觉得口里已经不受控制地分泌出口水。 ??香，不是一般的香，这豆渣被水煮后，有一股很清香的豆子味道。 ??连不喜欢豆渣的叶逸都控制不住分泌口水，何况另一边特喜爱吃豆渣的小厮，他只恨不得现在就将锅里的腊肉舀出一大碗，吃独食。 ??可俩人不知道的是，步骤还未完。 ??叶灵拿筷子试了一下腊肉的柔软度，感觉差不多后，又取了一些调味料放进锅里，用锅铲极缓慢地搅拌。 ??刚刚叶灵放的调味料里有一配料是藤椒。 ??藤椒与花椒的本质上差不多，属于麻味。 ??但藤椒的麻中带着一点涩味，与腊肉放在一起煮，更搭配。 ??等藤椒的麻涩味煮出来后，叶灵又开始放之前就准备好的青笋。 ??青笋是当季产品，鲜味很浓，配上腊肉的薰香味，那是顶级美餐。 ??当青笋的味道也煮出来后，她又加了一些葱姜蒜，此时锅里的香味已经完全抵挡不住j四散开去，扑鼻得叫人口水四溢。 ??叶灵一边搅拌着，一边看着锅里汤汁的色泽越来越好看，闻着香得无法形容的味道，她唇角不自觉勾起一抹浅笑，最终对着小厮道，“煮好了，盛给你家公子吃吧。” ??“好咧。”小厮早就等不及了，他一边盛着锅里的腊肉，一边问叶逸，“公子，能不能给小的留半碗，就半碗。” ??叶逸冷哼一声，双手环胸，“要吃你自己吃。” ??他傲娇的样子太可爱了，叶灵简直要被他的样子逗笑。