第12章 一决胜负
??话虽委婉，可是在场所有人都听出来了，这是要跟江克泉比试比试的意思啊！站在江克泉后面表情异常丰富，有些兴奋，又在暗自琢磨，前天吃到的刘真的江湖二宝可以说惊艳至极，让人耳目一新，跟江总厨的有的一拼，可是江总厨就是凭借这道菜一直占据着这个稳固的地位的，哪有那么容易被打败，况且也不一定答应跟他比。 ??江克泉没想到刘真竟如处不知天高地厚，上来不仅把在场所有人得罪了，还要挑战自己，一下子被胜负欲激起了斗志，身为一个厨师，受到挑战时不接一般有两种情况，一种是两人实力相差悬殊，厉害的一方懒得搭理另一方，另一种就是一个字，怂。 ??现在刘真是金丝厨袍加身的人，地位不比江总厨差了多少，实力经过认证了的，如果不接招，只能认怂，现在他挑战的是自己最得意拿手的菜，更不能拒绝，自己有完全的信心打败他，趁这个机会让他没脸再穿着金丝厨袍晃悠。 ??“一道菜而已，非常愿意让刘师傅品尝，不过这光吃菜还是太无趣，不如这样，既然刘师傅前两天也做了同样的菜，今天再做一次，我们来比拼一下，不是更有趣？” ??此话一出，后面的一堆人按耐不住兴奋的心情，酒楼最近不比以前，生意被抢走不少，江总厨自视甚高，来了酒楼之后就不参加什么厨艺比赛了，因此大家的平时关注的话题也跟厨艺无关，现在可好，免费看一出好戏，江克泉的实力放在那里，肯定不会被一个毛头小子给打败了，等着看刘真落荒而逃吧， ??刘真计谋得逞自然再同意不过了。 ??装作紧张的样子马上去准备，却被江克泉叫了回来。 ??刘真回头，装作一脸不知情的样子。 ??江克泉踱步过来：“比赛，总要押些什么才好。” ??刘真了然：“不知江总厨有什么好想法？” ??唏嘘声此起彼伏，这是要玩真的。 ??“输了的让对方做一件事，”江克泉一副理所当然的样子，“我考虑了下，刘师傅现在年轻，做事可能还有些欠妥当，金丝厨袍是大唐集团给予厨师的最高荣誉，刘师傅以后难免犯点错误，这关乎大唐的荣誉，所以，如果刘师傅输了的话，暂时脱下这身厨袍可好？” ??我的天，这是生死局？脱了黄袍不就是颜面扫地了？以后还怎么混？ ??江克泉真是狠。 ??杨绘按耐不住了，操起拳头就要上前，但是被刘真一把拦住。 ??“没问题！就依总厨所说，不过，我也就不客气了，如果江总厨输了，自己辞去总厨之位，从助理做起，如果总厨觉得助理不符合自己身价，那就离开鲜渔盛世。”刘真盯着江克泉一字一句道。 ??众人纷纷缄口，现在谁还敢出声，盯着江克泉不放。 ??江克泉脸色铁青，想要破口大骂，可是众人都在看着，忍了半天才咽下这口气，事情已经到了这个地步，刘真一口就答应了自己的要求，自己被架了起来，一旦反悔，立刻颜面扫地。 ??“可以。”江克泉挤出了两个字。 ??刘真和江克泉选了两个帮厨各自准备去了。 ??一个还是上次做菜的帮手。 ??另一个是李秀莲给叫上了，这让所有人都没想到，江克泉临走狠狠剜了一眼李秀莲，李秀莲已经做好了等死的准备，跟在刘真后面颇无精打采。 ??刘真回头警告他：“你这副样子都对不起你自己，不知道发挥自己的特长什么时候都出不了头，今天给我切配菜，而且中华鲟也能用到你的刀工，别再给我吊儿郎当的了！” ??李秀莲浑身一震，看着刘真的眼光也变了，感激，期待。 ??刘真上手，但是跟上次相反，没有先处理清江鱼，而是捞起中华鲟一阵捶打，李秀莲和另外一位帮厨目瞪口呆地站在一旁。 ??“烧水！”刘真回头吩咐。 ??“哎！好。”李秀莲胖胖的身体赶紧转动。 ??同样的处理中华鲟的方法。 ??鱼鳞褪去，刘真把鱼往李秀莲面前一推：“给我总最薄的刀片沿着纹理滑片，不能让我看出来有痕迹。” ??李秀莲此刻的血液已经被刘真的火热气势调动了起来，赶紧点头选刀去了。 ??紧接着刘真上了一锅热油，胡萝卜，洋葱，西芹洗净切成末备用，等热油温度达到，用细密的筛子盛着菜末一下子过油，瞬间，水油相溶，在锅里翻出了花儿，马上取出，菜原本的香味扑你薄而来。 ??“给我捞一条一点五斤重的清江鱼，不带花色的。”刘真对另一个服务员道。 ??清江鱼处理完毕，那边李秀莲的中华鲟也差不多了。 ??配料放在铺在餐盘中，红色和绿色相间，让人耳目一新。 ??“上锅蒸。” ??“一起？”李秀莲惊讶。 ??“嗯，三分钟拿出来，这样香味就已经锁在里面了。”刘真道。 ??李秀莲连忙把两条鱼同时摆上。 ??三分钟一到，鱼拿出来，菜香混合着鱼香给人非常清新的感觉。 ??此时刘真拿着一个注射器模样的东西过来了，里面是淡黄色的液体。 ??“这是什么？”帮厨问，这次做的江湖二宝跟上次差别很大。 ??刘真神秘地笑：“杀手锏，橙汁，椰果，白醋，鱼子打得酱，混在一起，别有一番风味。” ??这样大胆的搭配都是第一次见，但是刘真显然对自己的创作非常有自信，接下来把两条鱼取出来，下面的菜去除，这样看来一个盘子里除了两条完全没有破坏的鱼什么都没了。 ??“上锅继续蒸，七分钟。”刘真说。 ??时间很快，李秀莲中间还观望了一下江克泉那边的情况，还是原来自己在的时候过程，处理中华鲟时还是没有看到，此刻竟然非常想让刘真赢了。 ??七分钟一到，盘子端了出来，还是原封不动的两条鱼，表面光滑，仿佛还是活着的样子，尾巴相交，像是要游出盘子。 ??李秀莲和另外一个帮厨已经被想起征服。 ??清香，李秀莲只能用两个字形容，特别清，又特别香，一点鱼的腻味感都没有，不知入口时什么味道。 ??刘真跑去养鱼的水缸边捞了点水藻，布置在盘子的空白处，瞬间，两鱼在水中畅游的景象就出来了。 ??“完美！这就江湖二宝！还是自由自在地在江湖中！”李秀莲拍手叫好。 ??这动静成功吸引了江克泉那边的人的观望，不过那边好像也已经差不多了，江克泉做这道菜已经不知多少遍了，肯定是烂熟于心，动作也是非常麻利。 ??李秀莲和对方的帮厨同时端着盖着的菜肴出去了。 ??在众人期待的目光中放好，刘真和江克泉走了出来。 ??曹明主动上来主持。 ??“现在刘师傅和江总厨都已经完成了各自菜肴，因为没有邀请重量级的评委，今天在场的所有人就是评委，每人在品尝了两位大厨的菜肴之后去华子那里取一张票，匿名写下自己倾向的厨师。” ??刚说完，所有人都已经迫不及待地起身去拿筷子了，生怕晚了抢不到吃的。 ??李秀莲在众人的围观期待下把手放在了盖子上，此时大家都想起了两天前的那一幕，不知道有没有当时的好吃。 ??盖子刚半开，热腾腾的水汽就冒了出来，夹带着香味扑面，这感觉就像在一片竹林中行走，突然遇到了一汪清泉，清冽的空气进入鼻腔，仔细看，两条游鱼在水中悠哉悠哉地嬉戏。 ??江克泉着实被惊了一把，身为一个资深的厨师，这种味道一出现就能感受到不同，目光沉沉地盯着那个打开的盘子。 ??没有花样，就是两条完整的鱼，还有一点水藻，都让人怀疑这是不是刚捞出来放在盘子里的，如果不是香味逼人，甚至都不敢动筷。 ??现在江克泉那边也开始掀盖了，不出所料，也很香，不过在场的人都对这个味道熟悉了，虽然喜欢，但是意外之喜却没有。 ??正式开始品尝。 ??刘真的鱼被夹来，所有人愣住了，淡黄色的肉！ ??这是怎么做到的？这鱼一点被动过的痕迹都没有！肉入口，吃的人说不出话来，只用手比划着让后面的人赶紧尝，这是想找到共鸣的人！ ??一个接着一个，越来越多的人吃到，越来越多人表示理解那种不可思议的感觉。 ??肉质有多鲜嫩就不用说了，可是咬下去之后从牙缝中溢出的汁水让人惊叹！ ??鱼肉的汁水配合着微甜微酸，，浓郁至极，可是一点都不违和，这是神奇的融合啊！ ??众人表情纷呈，两条鱼被争先恐后地抢夺一空，江克泉黑着脸看着眼前的一幕。 ??有人还想吃，可是只剩下一副鱼骨架，可惜地叹了口气。 ??江克泉咳嗽了一声，有人才反应了过来，赶紧把目光转移到江总厨的菜上。 ??也是很快就吃完了，可是差别可见一斑，刘真的鱼在前，味蕾已经被征服，现在仿佛再吃其他的任何东西都没了趣味，不过大家还是装作一副满意的样子频频点头。 ??曹明心中不是滋味，因为他自己心里知道，胜负已分。